Auto-description: La nourriture a changé ma vie avant qu'elle ne devienne mon travail. Progressivement, le genre de changement que l'on ne reconnaît qu'en regardant en arrière. Plus d'énergie, l'esprit plus clair, se réveiller en se sentant soi même. Je me suis demandé pourquoi et je n'ai jamais vraiment arrêté. Maintenant, j'aide les gens dans ce domaine pour gagner ma vie, ce qui signifie que je pense à ce qui entre dans le corps de la même manière que certaines personnes pensent à la musique ou à l'architecture. C'est juste la façon dont mon cerveau fonctionne à ce stade. En dehors du travail, je suis assez facile à côtoyer. Mes amis diraient que je suis chaleureux, un peu têtu. Je veux quelque chose de réel. Le genre de relation qui a un réel poids où deux personnes se choisissent volontairement et continuent de choisir. Je suis devenu assez vieux pour savoir que c'est exactement pour cela que je suis ici et assez jeune pour croire que c'est encore devant moi.

Commentaire: Prêt pour quelque chose qui a un réel poids. Je ne m'habitue pas à l'idée déjà là. C'est probablement la chose la plus importante et tout le reste en découle. A pris soin de lui même sans être obsessionnel, juste assez pour que son corps et sa vie semblent intentionnels. Il n'est pas nécessaire qu'il soit parfait, il suffit d'être présent dans sa façon de vivre. Chaleureux avec les gens qu'il aime. Cela donne aux gens autour de lui le sentiment qu'ils comptent, non pas parce qu'il essaie de le Justee, mais simplement parce que c'est ce qu'il est. Prêt à se rencontrer, à décider, à avancer. Deux adultes qui savent ce qu'ils veulent n'ont pas besoin de mois pour découvrir s'il y a quelque chose de réel entre eux.